Pórková lehká polévka recept.
Pórková lehká polévka je vynikající jídlo, které je nejen chutné, ale i zdravé a vhodné pro ty, kteří hledají lehkou večeři nebo předkrm. Zde je návod, jak si připravit tuto jednoduchou a rychlou polévku.
Ingredience:
- 2 středně velké pórky
- 1 velká mrkev
- 1 středně velký brambor
- 1 litr zeleninového vývaru
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvé bylinky na ozdobu (například petrželka nebo pažitka)
Recept:
1. Nejprve si připravte zeleninu. Pórky očistěte a nakrájejte na tenká kolečka. Mrkev a brambor oloupejte a nakrájejte na malé kostičky.
2. Ve velkém hrnci rozehřejte olivový olej a přidejte nakrájený pórek. Osmažte ho, dokud nezměkne, ale nezabarví se.
3. Přidejte mrkev a brambor, vše promíchejte a nechte osmahnout asi 2 minuty.
4. Zalijte zeleninu zeleninovým vývarem a přiveďte k varu. Po dosažení varu snižte teplotu a nechte polévku pomalu vařit asi 20 minut, nebo dokud nejsou brambory a mrkev měkké.
5. Polévku osolte a opepřete podle chuti. Pokud máte rádi hladší polévky, můžete část polévky rozmixovat ponorným mixérem.
6. Polévku podávejte teplou, ozdobenou čerstvými bylinkami.
Tipy:
- Pro bohatší chuť můžete přidat do polévky trochu smetany nebo kokosového mléka.
- Pokud máte rádi křupavou texturu, přidejte na konec vaření do polévky hrst spařených zeleninových listů, například špenátu nebo mangoldu.
- Tato polévka se skvěle hodí jako základ, takže do ní můžete přidávat různé ingredience podle toho, co máte rádi nebo co potřebujete z lednice spotřebovat.
Příprava této pórkové lehké polévky je rychlá a snadná, a přitom výsledek je lahodný a uspokojí i náročnější chuťové buňky. Hodí se jako lehká večeře nebo jako zahřívací předkrm před hlavním jídlem.