Závin z listového těsta se špenátem recept.
Závin z listového těsta se špenátem je chutný a výživný pokrm, který můžete podávat jako hlavní jídlo nebo jako přílohu. Jeho příprava není složitá a výsledkem je lahodný pokrm, který si zamiluje celá rodina. Zde je návod, jak na to.
Ingredience:
- 1 balení listového těsta (cca 275 g)
- 400 g čerstvého špenátu (může být i mražený, ale musí být předem rozmrazený a důkladně vymačkaný)
- 1 středně velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 150 g feta sýra
- 2 vejce (jedno na náplň a jedno na potření těsta)
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř dle chuti
- Nasekaná čerstvá bylinka, například petržel nebo bazalka, pro dochucení
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180°C.
2. Na pánvi na středním ohni rozehřejte olivový olej a přidejte nasekanou cibuli. Restujte dozlatova.
3. Přidejte nadrobno nasekaný česnek a restujte další 1 minutu.
4. Přidejte špenát (pokud používáte čerstvý, přidejte ho postupně, až dokud neuvadne). Osolte, opepřete a promíchejte. Vařte, dokud veškerá voda nevyprchá. Odstraňte z ohně a nechte mírně vychladnout.
5. Ve velké míse smíchejte špenátovou směs, rozdrobený feta sýr a jedno rozšlehané vejce, přidejte nasekanou bylinku.
6. Listové těsto rozválejte na lehce pomoučněné pracovní ploše do obdélníkového tvaru. Náplň rovnoměrně rozprostřete na těsto, ponechte okraje volné asi 2 cm.
7. Těsto pečlivě srolujte a ukončení pevně zatlačte, aby se během pečení neotevřelo.
8. Přenesete závin na plech vyložený pečicím papírem, švem dolů. Rozšlehaným vejcem potřete povrch závinu.
9. Pečte v předehřáté troubě asi 25–30 minut, dokud závin nezíská zlatavou barvu.
10. Nechte před podáváním chvíli vychladnout.
Tipy:
- Pro extra křupavost můžete před pečením posypat těsto sezamovými nebo mákem.
- Pokud máte rádi pikantnější varianty, přidejte do náplně trochu chilli papriček nebo sušeného chilli koření.
- Výborně chutná i s přidáním slaniny nebo kuřecího masa do náplně pro bohatší chuť.
- Tento závin můžete podávat jak teplý, tak i studený, což jej činí ideální volbou i pro pikniky nebo jako občerstvení na večírky.