Sýrový quiche s pečeným česnekem a kadeřávkem recept.
**Ingredience**:
- 1 hotové listové těsto
- 2 hlavy česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 200 g kadeřávku, hrubě nasekaného
- 150 g tvrdého sýra (např. gruyère), nastrouhaného
- 4 velká vejce
- 240 ml smetany na vaření
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky černého pepře
- muškátový oříšek na dochucení
**Recept**:
1. Předehřejte troubu na 190 °C. Česnek rozpulte napůl a obě poloviny potřete lžící olivového oleje. Zabalte je do alobalu a pečte v předehřáté troubě zhruba 35 minut, dokud nezměknou.
2. Mezitím vyválejte listové těsto a vložte ho do formy na quiche nebo koláč. Těsto propíchejte vidličkou a dejte péct do trouby na 10 minut, aby částečně ztuhlo.
3. V pánvi na středním ohni zahřejte zbývající lžíci olivového oleje a přidejte kadeřávek. Restujte, dokud nezměkne, přibližně 5 minut. Odstavte z ohně.
4. Pečený česnek nechte chvíli vychladnout, pak stlačte, abyste získali měkkou dužinu. Dužinu rozmělněte a rozetřete na předpečené těsto.
5. Na česnek rozložte restovaný kadeřávek a posypte nastrouhaným sýrem.
6. Ve velké míse rozšlehejte vejce, smetanu, sůl a pepř. Směs nalijte do těsta.
7. Quiche pečte v předehřáté troubě 35-40 minut, dokud náplň neztuhne a povrch nezíská zlatavou barvu.
8. Před podáváním nechte quiche 10 minut odpočinout.
**Tipy**:
- Pro intenzivnější chuť použijte různé druhy sýrů kombinované dohromady.
- Do náplně můžete přidat i jiné druhy zeleniny, jako jsou špenát nebo brokolice, pro zvýšení nutriční hodnoty.
- Přidáním kousku slaniny nebo kousků uzeného lososa quiche obohatíte o další vrstvu chuti.
- Quiche chutná výborně jak teplé, tak studené, takže je ideální na přípravu předem.