Šoulet s uzeným masem recept.
**Ingredience**
- 300 g uzeného masa
- 300 g hrachu
- 1 velká cibule
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce oleje
- 1 lžička mletého kmínu
- Sůl a pepř podle chuti
- 2 bobkové listy
- 1,5 litru vody nebo vývaru
**Recept**
1. Hrách přes noc namočte do studené vody.
2. Na oleji zpěňte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Přidejte na kousky nakrájené uzené maso a restujte, dokud maso lehce nezhnědne.
3. Odkapaný hrách přidejte k masu, promíchejte a zasypete kmínem, přidejte bobkové listy, osolte, opepřete a zalijte vodou nebo vývarem.
4. Vařte na mírném ohni pod pokličkou asi 90 minut, dokud hrách zcela nezměkne. Během vaření kontrolujte, zda je potřeba přilít vody, aby šoulet nebyl příliš suchý.
5. Po uvaření zkontrolujte, zda je potřeba dochutit solí či pepřem. Podávejte teplé.
**Tipy**
- Uzené maso můžete před vařením také krátce orestovat na pánvi pro intenzivnější chuť.
- Pokud preferujete hladší konzistenci, část hrachu po uvaření rozmixujte a zase vraťte do hrnce.
- Šoulet můžete ozvláštnit přidáním klobásy nebo jiných druhů masa podle chuti.
- Jako přílohu můžete podávat čerstvý chléb nebo pečivo, které skvěle doplní chuť šouletu.
- Pro veganskou verzi vynechejte maso a přidejte více druhů koření pro bohatší chuť.