Mexické Guacamole recept.
Mexické Guacamole je tradiční mexická předkrmová salsa, která je obzvláště populární v Mexiku a ve Spojených státech. Základem jsou avokáda, která jsou smíchána s různými dalšími ingrediencemi. Guacamole je skvělé jako dip, příloha nebo jako ingredience v taco a burritos.
**Ingredience:**
- 2 zralá avokáda
- 1 malá cibule, jemně nasekaná
- 1 rajče, bez semínek a nasekané
- 1 stroužek česneku, utřený
- 1 lžíce čerstvého limetkového džusu
- 1 malá chilli paprička, jemně nakrájená (volitelně pro přidání trochy pálivosti)
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Několik listů čerstvého koriandru, nasekaných pro zdobení
**Recept:**
1. Avokáda rozpulte, odstraňte pecku a vydlabejte dužninu do mísy.
2. Pomocí vidličky avokádo rozmačkejte na hrubou pastu.
3. Přidejte nasekanou cibuli, rajče, utřený česnek a chilli (pokud používáte). Dobře promíchejte.
4. Zalijte limetkovým džusem a opět promíchejte. Limetkový džus pomáhá zachovat barvu avokáda.
5. Ochutnejte a podle potřeby přidejte sůl a pepř.
6. Před podáváním posypte nasekaným koriandrem pro zvýraznění chuti a dekoraci.
**Tipy:**
- Pro co nejlepší chuť použijte zralá, ale ne přezrálá avokáda.
- Chcete-li guacamole uchovat bez změny barvy, přikryjte je plastovou fólií tak, aby fólie přímo přiléhala k povrchu guacamole, a uchovávejte v chladničce.
- Pro extra křupavost přidejte do guacamole malé kousky čerstvé červené papriky nebo kukuřice.
- Pokud máte rádi více krémový dip, přidejte trochu řeckého jogurtu nebo zakysané smetany.
- Guacamole je nejlepší čerstvé, ale pokud ho potřebujete uchovat, udělejte to v chladničce nejdéle na 1 den.
Guacamole je univerzální doplněk, který se hodí k mnoha jídlům, neboť jeho svěží a krémová textura přináší jedinečnou chuť do mnoha pokrmů. Užijte si přípravu a konzumaci této lahodné pochoutky!