Cuketové špízy v těstíčku recept.
Cuketové špízy v těstíčku jsou chutnou a originální pochoutkou, která se hodí jak na grilování, tak i jako předkrm nebo pohoštění pro návštěvu. Postup a ingredience jsou jednoduché, a pokud máte rádi zeleninu v křupavém kabátku, určitě si recept oblíbíte.
Ingredience:
- 1 středně velká cuketa
- 100 g hladké mouky
- 1 vejce
- Přibližně 100 ml mléka (konzistence těsta by měla být podobná těstu na palačinky)
- Sůl podle chuti
- Čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 lžička sladké papriky pro barvu a chuť
- Dřevěné špejle
- Olej pro smažení
Recept:
1. Cuketu omyjte a nakrájejte na plátky tlusté přibližně 1,5 cm. Plátky nakrájejte na čtvrtky, aby se dobře vešly na špejle.
2. V míse smíchejte mouku, vejce, mléko, sůl, pepř a papriku, dokud nezískáte hladké těsto.
3. Dřevěné špejle namočte do vody, aby se při smažení nezapálily.
4. Na každý špejl navlečte několik kousků cukety.
5. Ponořte každý špíz do těstíčka, aby byl cuketový špíz pokrytý ze všech stran.
6. Ve velké pánvi rozehřejte dostatek oleje pro smažení. Smažte špízy z každé strany dozlatova.
7. Hotové špízy položte na papírové ručníky, aby se vsákl přebytečný olej.
Tipy:
- Pro pikantnější variantu můžete do těsta přidat trochu chilli nebo česnekový prášek.
- K špízům se skvěle hodí jakýkoliv dip – od tzatziki přes domácí rajčatovou omáčku až po kysanou smetanu ochucenou bylinkami.
- Pokud nemáte rádi smažení, špízy můžete také upéct v troubě. Položte je na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na 200°C přibližně 20 minut, dokud nejsou zlatavé.
- Pro lehkou večeři podávejte se salátem ze čerstvé zeleniny.
Cuketové špízy v těstíčku jsou nejenom chutné, ale i vizuálně atraktivní. Experimentujte s přísadami a najděte svou oblíbenou kombinaci chutí.