Kuře dušené s paprikou recept.
Ingredience:
- 4 kuřecí stehna
- 2 velké cibule
- 3 papriky různých barev
- 3 stroužky česneku
- 400 g rajčat z plechovky nebo čerstvých
- 2 lžičky mleté sladké papriky
- 1 lžičku chilli papriky (volitelně pro pikantní verzi)
- 200 ml kuřecího vývaru
- 2 lžíce oleje
- Sůl a pepř podle chuti
Recept:
1. Kuřecí stehna osolte a opepřete. Na velké pánvi na oleji je ze všech stran krátce opečte, dokud nezískají zlatavou barvu. Poté je vyjměte a odložte stranou.
2. Na téže pánvi přidejte nakrájenou cibuli a česnek a restujte, dokud nezměknou a nezačnou zlátnout. Přidejte nakrájené papriky a nechte je chvíli podusit.
3. K zelenině přidejte mletou papriku (a chilli papriku, pokud chcete pikantní variantu) a promíchejte. Vraťte kuřecí stehna zpět do pánve.
4. Přidejte rajčata a kuřecí vývar. Vše promíchejte, přikryjte pokličkou a na mírném ohni nechte dusit asi 45 minut, dokud kuře nebude měkké a omáčka nezhoustne. Během vaření podle potřeby přilévejte trochu vody nebo vývaru.
5. Dochuťte solí a pepřem podle chuti. Před podáváním nechte jídlo chvíli odpočinout.
Tipy:
- Pro ještě bohatší chuť můžete přidat lžíci rajčatového protlaku společně s rajčaty.
- Toto jídlo se skvěle hodí k podávání s rýží, bulgurem nebo chlebem, který vám pomůže nasbírat všechen ten lahodný výpek.
- Pokud máte rádi bylinky, přidejte před podáváním čerstvou petrželku nebo koriandr pro osvěžení chuti.
- Jídlo můžete variabilně připravit i v pomalém hrnci, kde kuře bude ještě jemnější a šťavnatější.