Čokoládové madlenky recept

Čokoládové madlenky recept.

Čokoládové madlenky jsou malé, jemné a neodolatelně čokoládové dortíčky, které si můžete připravit doma. Zde je návod, jak na to:

- Ingredience

- 130g másla
- 120g hladké mouky
- 150g cukru
- 4 velká vejce
- 20g kakaa
- 100g tmavé čokolády
- 1 lžička kypřícího prášku
- špetka soli

- Recept

1. Předehřejte si troubu na 190 stupňů celsia.
2. Rozpusťte máslo a tmavou čokoládu ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě a nechte chvíli vychladnout.
3. Ve velké míse vyšlehejte vejce s cukrem, až směs zesvětlá a zvětší svůj objem.
4. Pomalu vmíchejte rozpuštěné máslo s čokoládou do směsi.
5. V jiné míse smíchejte mouku, kakao, kypřící prášek a špetku soli.
6. Suchou směs postupně zapracujte do vlhké směsi a míchejte, dokud nebudou všechny ingredience spojené.
7. Formičky na madlenky vymažte máslem a vysypte moukou.
8. Naplňte formičky těstem, ale ne až po okraj, protože těsto ještě povyroste.
9. Pečte v předehřáté troubě 10-12 minut nebo dokud vrcholky madlenek nebudou pevné na dotek.
10. Nechte madlenky chvíli vychladnout ve formičkách a poté je vyklopte na mřížku, aby úplně vychladly.

- Tipy

- Pokud chcete, můžete do těsta přidat lžíci rumu nebo vanilkového extraktu pro další aroma.
- Před pečením můžete na povrch těsta posypat hrubě mletou mořskou sůl nebo cukr pro křupavou texturu.
- Ukládejte madlenky v uzavřené nádobě, aby zůstaly čerstvé.
- Experimentujte s přidáním dalších ingrediencí, jako jsou ořechy nebo sušené ovoce, pro variaci chutí.