Hovězí kostky v zelenině recept.
**Ingredience:**
- 500 g hovězího masa na kostky
- 2 lžíce oleje
- 2 mrkve
- 2 petržele
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 300 g brambor
- 150 g zelených fazolek
- 2 rajčata
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky mletého černého pepře
- 1 l vody nebo vývaru
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 1 lžička majoránky
- 1 bobkový list
**Recept:**
1. Maso osolte, opepřete a na rozpáleném oleji jej zprudka opečte dozlatova. Přesuňte na stranu.
2. Na stejném oleji osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova, přidejte nasekaný česnek a krátce osmahněte.
3. Přidejte nakrájenou mrkev a petržel a restujte asi 5 minut.
4. K zelenině přidejte opečené maso, zalijte vodou nebo vývarem, přidejte rajčatový protlak, bobkový list a majoránku. Vařte na mírném ohni cca 1 hodinu, dokud maso nezměkne.
5. Přidejte nasekaná rajčata, nakrájené brambory a fazolky. Vařte dalších 20–30 minut, dokud nejsou brambory měkké.
6. Ochutnejte a případně dochuťte solí a pepřem.
**Tipy:**
- Pokud chcete hustší omáčku, můžete přidat na konci vaření rozpuštěnou lžičku mouky rozmíchanou ve vodě.
- Pokud máte rádi pikantnější chuť, přidejte s rajčaty i trochu papriky nebo chilli.
- Podávejte s čerstvým pečivem nebo nadrobno nasekanou petrželkou na vrchu pro zvýraznění chuti.
- Toto jídlo se dá dobře připravit i v pomalém vařiči. Veškeré ingredience dejte do vařiče a vařte na nízkou teplotu 6–8 hodin nebo na vysokou 3–4 hodiny.