Nádivka z vlašských ořechů recept.
Ingredience
- 200g vlašských ořechů
- 100g starého chleba nebo housky
- 1 středně velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 100ml vývaru (zeleninového nebo kuřecího)
- 1 vejce
- 2 lžíce másla
- 1 lžička sušeného tymiánu
- 1 lžička sušené majoránky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- (Volitelně) nasekaná petrželka pro ozdobu
Recept
1. Příprava ingrediencí: Vlašské ořechy nasekejte na menší kousky. Chléb nebo housku nakrájejte na kostičky. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte na jemno.
2. Opečení chleba: Na pánvi na středním ohni rozpusťte máslo a přidejte kostičky chleba. Opečte je dozlatova a občas promíchejte, aby se chléb rovnoměrně opekl. Poté chléb vyjměte a dejte stranou.
3. Smažení cibule a česneku: Na téže pánvi přidejte trochu másla, pokud je třeba, a osmažte cibuli dozlatova. Přidejte česnek a smažte další 1-2 minuty, dokud nezačne vonět.
4. Smíchání nádivky: V míse smíchejte opečený chléb, vlašské ořechy, smaženou cibuli s česnekem, tymián, majoránku, sůl a pepř. Přilijte vývar a dobře promíchejte. Nakonec vmíchejte rozšlehané vejce, dokud směs není spojená, ale stále trochu hrubá.
5. Pečení nádivky: Předehřejte troubu na 180°C. Nádivku přemístěte do vymazané pekáčky a pečte přikryté alobalem asi 25-30 minut. Poté odstraňte alobal a pečte dalších 10 minut, aby se nádivka zezlátnula.
Tipy
- Výběr chleba: Pro lepší texturu a chuť použijte chléb, který je několik dní starý. Můžete experimentovat i s různými typy chleba.
- Volitelné přísady: Do nádivky můžete přidat i další ingredience podle chuti, například sušené brusinky pro sladkokyselý kontrast nebo čerstvou petrželku pro svěžest.
- Servírování: Tato nádivka skvěle doplní pečené maso, jako je kachna, krůta nebo kuře. Může se ale podávat i jako hlavní vegetariánské jídlo s listovým salátem.
- Uchovávání: Pokud máte z nádivky zbytky, skvěle se uchovává v lednici až 3 dny. Před podáváním ji jen znovu zahřejte.