Celozrnný hrníčkový chléb recept.
Celozrnný hrníčkový chléb je jednoduchý recept, který nevyžaduje složité pekařské dovednosti. Ideální pro začínající pekaře nebo ty, kteří hledají rychlý a snadný způsob, jak si doma upéct chléb. Tento recept je navíc velmi flexibilní, takže si ho můžete přizpůsobit podle svých chutí.
**Ingredience:**
- 3 hrníčky celozrnné mouky
- 1 hrníček teplé vody
- 1/4 hrníčka olivového oleje
- 1 balíček suchého droždí (7 g)
- 1 lžička soli
- 1 lžíce medu nebo javorového sirupu (pro veganskou verzi)
**Recept:**
1. V míse smíchejte teplou vodu, droždí a med (nebo javorový sirup). Nechte stát asi 5 minut, dokud směs nezačne bublat. To znamená, že droždí je aktivní.
2. Do jiné velké mísy prosijte celozrnnou mouku a přidejte sůl.
3. Do směsi s moukou vmíchejte aktivované droždí, přidejte olivový olej a začněte hnětení. Můžete začít ve míse a pak těsto přendat na pomoučený pracovní povrch. Hněťte, dokud není těsto hladké a pružné, zhruba 10 minut.
4. Těsto přemístěte do mísy, kterou jste lehce potřeli olejem. Zakryjte utěrkou a nechte na teplém místě kynout asi hodinu, nebo dokud těsto nenasákne dvojnásobný objem.
5. Po vykynutí těsto jemně propíchejte, abyste z něj dostali vzduch, a pak ho formujte do podoby chleba. Položte ho do vymazané a pomoučené formy na chléb.
6. Nechte chléb ještě asi 30 minut kynout, zatímco si předehřejete troubu na 190 stupňů Celsia.
7. Pečte přibližně 30-40 minut, nebo dokud chléb nezní dutě, když na něj klepnete ze spodu. Nechte chléb vychladnout na mřížce, než ho nakrájíte.
**Tipy:**
- Přidání semínek, jako jsou slunečnicová semínka nebo lněná semena, do těsta může chlebu přidat další texturu a nutriční hodnotu.
- Pokud preferujete měkčí kůrku, můžete povrch chleba před pečením potřít vodou nebo roztopeným máslem.
- Pro intenzivnější chuť můžete vyzkoušet přidat do těsta bylinky, jako je rozmarýn nebo tymián.
- Ujistěte se, že vaše droždí je čerstvé pro nejlepší výsledky kynutí. Pokud droždí po smíchání s teplou vodou a sladidlem nezačne bublat, je pravděpodobně staré a bylo by lepší jej nahradit.