Mandlovo-banánová bábovka recept.
Mandlovo-banánová bábovka je skvělá volba pro odpolední čaj nebo jako sladká snídaně. Tento recept vám ukáže, jak si ji můžete připravit doma.
Ingredience:
- 200 g mletých mandlí
- 100 g hladké mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- špetka soli
- 4 zralé banány
- 3 vejce
- 150 g třtinového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 120 ml rostlinného oleje
- Moučkový cukr pro posypání (nepovinné)
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180°C a vymažte formu na bábovku olejem nebo ji vyložte pečicím papírem.
2. V míse smíchejte mleté mandle, hladkou mouku, prášek do pečiva a špetku soli.
3. V další míse rozmixujte banány do hladka. Přidejte vejce, třtinový a vanilkový cukr a dobře promíchejte. Poté přilijte rostlinný olej a opět promíchejte.
4. Směs s banány postupně přidávejte do směsi s suchými ingrediencemi, neustále míchajte, dokud nevznikne homogenní těsto.
5. Těsto vlijte do připravené formy a pečte v předehřáté troubě asi 45 minut. Použijte špejli nebo tenký nůž k ověření, zda je bábovka upečená. Pokud po zabodnutí vyjde čistá, bábovka je hotová.
6. Po upečení nechte bábovku chvíli vychladnout ve formě, poté ji opatrně vyklopte na mřížku a nechte úplně vychladnout. Před podáváním můžete posypat moučkovým cukrem.
Tipy:
- Pokud máte rádi orieškovou chuť, můžete do těsta přidat hrst nasekaných mandlí nebo ořechů podle vaší chuti.
- Pro extra vlhkou bábovku přidejte do těsta lžíci jogurtu nebo kysané smetany.
- Tento recept je flexibilní, takže místo banánů můžete použít i jiné druhy ovoce, jako jsou jablka nebo hrušky. Stačí je rozmixovat do hladka a použít místo banánového pyré.
- Bábovka se skvěle hodí k různým příležitostem, můžete ji servírovat s čerstvým ovocem, šlehačkou nebo s oblíbenou polevou pro ještě lepší chuťový zážitek.