Cottage kapsy se sušenými rajčaty recept.
Cottage kapsy se sušenými rajčaty jsou skvělá volba pro lehkou večeři nebo oběd. Zde je návod, jak je připravit.
Ingredience:
- 4 velké plátky listového těsta
- 200 g cottage sýra
- 100 g sušených rajčat (nejlépe nakládaných v oleji)
- 1 vejce pro potření
- 2 lžíce čerstvé bazalky nebo 1 lžíce sušené
- sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 stroužek česneku
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180°C. Sušená rajčata nakrájejte na menší kousky.
2. V míse smíchejte cottage sýr, nakrájená sušená rajčata, nadrobno nakrájenou bazalku a stroužek česneku, který jste předtím prolisovali nebo nadrobno nakrájeli. Dochutěte solí a černým pepřem.
3. Listové těsto rozdělte na 4 čtverečky nebo obdélníky, podle preferované velikosti kapes.
4. Na střed každého kusu těsta položte část směsi s cottage sýrem a sušenými rajčaty.
5. Okraje těsta potřete rozšlehaným vejcem a přeložte na polovinu, aby vznikla kapsa. Okraje pečlivě utěsněte, aby náplň při pečení nevytékala.
6. Potřete celé kapsy rozšlehaným vejcem a přeneste je na plech vyložený pečicím papírem.
7. Pečte v předehřáté troubě zhruba 20-25 minut, nebo dokud nejsou kapsy zlatavé a křupavé.
8. Podávejte teplé.
Tipy:
- Pro extra chuť můžete do náplně přidat trochu nakrájených černých oliv nebo kapary.
- Pokud máte raději pikantnější variantu, přidejte do náplně trochu chilli vloček nebo jemně nakrájeného čerstvého chilli.
- Tyto kapsy jsou skvělé jak teplé, tak studené, takže je můžete vzít i jako svačinu na výlet nebo do práce.
- Můžete experimentovat s různými druhy sýra, pokud cottage sýr není vaším oblíbeným. Dobře funguje i ricotta nebo směs mozzarelly a parmazánu.