Jednoduchá směs s pekingským zelím recept

Jednoduchá směs s pekingským zelím recept.

- Jednoduchá směs s pekingským zelím

**Ingredience:**

- 1 hlávka pekingského zelí
- 2 mrkve
- 2 jarní cibulky
- 3 lžíce sojové omáčky
- 2 lžíce sezamového oleje
- 1 lžička čerstvě mletého černého pepře
- 1 česnek, rozdrcený
- Sůl podle chuti
- 1 lžíce medu nebo jiného sladidla
- 1 lžíce rýžového octa

**Recept:**

1. Pekingské zelí očistěte a nakrájejte na tenké proužky. Mrkve očistěte a nastrouhejte na jemno nebo nakrájejte na tenké proužky. Jarní cibulku omyjte a nakrájejte na kolečka.
2. V hluboké pánvi nebo woku rozehřejte sezamový olej. Přidejte rozdrcený česnek a krátce orestujte, dokud nezačne vonět.
3. Do pánve přidejte nakrájené zelí a mrkve. Restujte na středním ohni, dokud zelenina mírně nezměkne, ale stále si zachová křupavost, obvykle 5 až 7 minut.
4. Směs ochuťte sojovou omáčkou, medem, rýžovým octem a černým pepřem. Dobře promíchejte a ochutnejte. Případně dochuťte solí.
5. Směs vařte ještě asi 2 minuty, pak vmíchejte jarní cibulku a vypněte plamen.
6. Před podáváním nechte směs krátce odstát, aby se chutě dobře spojily.

**Tipy:**

- Pro extra křupavost a chuť přidejte na konec trochu pražených sezamových semínek.
- Pokud máte rádi pálivější jídla, přidejte do směsi čerstvý nebo sušený chilli pepř.
- Tato směs je vynikající jako příloha k masu nebo rybám, ale může být také skvělým lehkým hlavním jídlem, pokud ji podáváte s rýží nebo nudlemi.
- Pro vegany: ujistěte se, že použitá sojová omáčka a med (nebo jeho náhrada) jsou vhodné pro veganskou stravu.