Rajčatový koláč s ostrou hořčicí recept.
Rajčatový koláč s ostrou hořčicí je lahodný a jednoduchý pokrm, který je ideální pro letní večery. Zde je návod, jak jej připravit.
**Ingredience:**
- 1 balení listového těsta
- 4-5 velkých zralých rajčat
- 2 lžíce ostré hořčice
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 čajová lžička medu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Několik listů čerstvé bazalky
- 100g kozího sýra (volitelné)
**Recept:**
1. Předehřejte troubu na 200°C.
2. Rozválejte listové těsto a položte ho na plech vyložený pečicím papírem.
3. Rozetřete ostrou hořčici po celém povrchu těsta, ponechte okraje asi 1 cm volné.
4. Rajčata omyjte, osušte a nakrájejte na plátky. Plátky rajčat rozmístěte na těsto s hořčicí.
5. Pokapejte olivovým olejem a medem. Osolte a opepřete dle chuti.
6. Pečte v předehřáté troubě asi 20-25 minut, dokud těsto nezpění a nezíská zlatavou barvu.
7. Mezitím si připravte bazalkové listy a kozí sýr.
8. Po upečení koláč vyjměte z trouby, posypte čerstvou bazalkou a případně rozdrobeným kozím sýrem.
9. Nechte koláč chvilku odpočinout a poté podávejte.
**Tipy:**
- Pro intenzivnější chuť můžete rajčata před pečením marinovat v olivovém oleji, česneku a bylinkách.
- Kozí sýr můžete nahradit mozzarellou nebo jiným měkkým sýrem dle vaší chuti.
- Rajčatový koláč je skvělý jak teplý, tak studený. Ideální jako lehká večeře nebo jako příloha k grilovanému masu.
- Pokud máte raději křupavější těsto, před pečením ho můžete na několik minut předpečít v troubě, než na něj přidáte ostatní ingredience.
Tento rajčatový koláč s ostrou hořčicí je nejen chutný, ale i vizuálně atraktivní díky živým barvám rajčat a bazalky. Užijte si přípravu i degustaci!