Cibulový salát se slanečky recept.
Ingredience:
- 3 velké cibule
- 200 g slanečků
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce jablečného octa
- 1 čajová lžička cukru
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvé bylinky na ozdobu (např. petržel nebo kopr)
Recept:
1. Cibule oloupejte a nakrájejte na tenká kolečka. Vložte je do mísy.
2. Ve sklenici smíchejte olivový olej, jablečný ocet, cukr, sůl a pepř. Důkladně promíchejte, dokud se cukr nerozpustí.
3. Zálivku přelijte přes nakrájenou cibuli a nechte asi 10 minut marinovat, občas promíchejte.
4. Slanečky důkladně opláchněte pod studenou vodou, aby byly méně slané. Pokud jsou velké, můžete je na menší kousky rozdělit.
5. Slanečky přidejte k cibuli a opatrně promíchejte, aby se chutě spojily.
6. Salát přeneste na servírovací talíř a ozdobte čerstvými bylinkami.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť nechte salát v lednici marinovat déle, ideálně přes noc.
- Pokud preferujete méně ostrý cibulový salát, cibuli před přidáním zálivky můžete na chvíli ponořit do ledové vody.
- Tento salát se skvěle hodí jako příloha k pečeným masům nebo jako součást letního grilování.
- Experimentujte s různými typy octa pro změnu chuti – například vinný ocet nebo balsamico dodají salátu zajímavý nádech.