Grilované vepřové s bramborovým salátem recept
Grilované vepřové s bramborovým salátem je klasické jídlo, které se hodí na letní grilování i rodinné oslavy. Přináším vám recept, jak na to, včetně několika tipů pro dosažení nejlepších výsledků.
**Ingredience:**
Pro grilované vepřové:
- 4 vepřové kotlety nebo krkovice
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce mleté papriky
- 1 lžíce sušeného tymiánu
- 1 lžička česnekového prášku
- sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Pro bramborový salát:
- 500 g brambor
- 1 cibule, nadrobno nakrájená
- 2 nakládané okurky, nakrájené na kostičky
- 3 lžíce majonézy
- 1 lžíce hořčice
- 1 lžička jablečného octa
- sůl a pepř podle chuti
- pár lžic nakrájeného čerstvého kopr
**Recept:**
1. Začněte přípravou marinády pro maso. Ve velké misce smíchejte olivový olej, mletou papriku, tymián, česnekový prášek, sůl a pepř. Kotlety v marinádě pořádně obalte a nechte marinovat alespoň 30 minut, ideálně však přes noc v chladničce.
2. Mezitím uvařte brambory v osolené vodě do měkka. Po uvaření nechte brambory vychladnout, poté je oloupejte a nakrájejte na kostičky.
3. V misce smíchejte nakrájené brambory, cibuli, okurky, majonézu, hořčici a jablečný ocet. Salát osolte a opepřete podle chuti a přidejte nakrájený kopr. Dobře promíchejte a nechte v chladničce odpočinout, aby se chutě spojily.
4. Grilujte vepřové kotlety na předehřátém grilu, dokud nejsou krásně propečené a mají grilovací proužky (každá strana asi 5-7 minut, v závislosti na tloušťce).
5. Podávejte grilované vepřové s bramborovým salátem.
**Tipy:**
- Pokud chcete salát lehčí, můžete použít místo majonézy jogurt nebo zakysanou smetanu.
- Přidání trochy nakládané zeleniny do salátu dodá příjemnou kyselost a svěžest.
- Maso nechte po grilování alespoň 5 minut odpočinout před podáváním, aby bylo šťavnatější.
- Můžete přidat rozmarýn nebo jiné bylinky do marinády pro ještě intenzivnější chuť.
Dobrou chuť!