Rychlá sýrová omáčka na těstoviny recept
Ingredience pro rychlou sýrovou omáčku na těstoviny zahrnují smetanu na vaření, strouhaný sýr podle vašeho výběru, například cheddar nebo parmezán, česnek, máslo, sůl a čerstvě mletý černý pepř.
Začněte tím, že na pánev dáte trochu másla a přidáte na jemno nakrájený česnek. Nechte česnek jemně orestovat, aby se uvolnila jeho aroma, ale dávejte pozor, aby se nepřipálil. Poté přilijte smetanu a zahřejte ji, ale nenechte ji vařit.
Jakmile je smetana horká, postupně přidávejte strouhaný sýr, stále míchejte, dokud sýr úplně nerozpustí a omáčka nebude hladká. Ochutnejte a podle potřeby přidejte sůl a čerstvě mletý černý pepř.
Pokud máte rádi bylinky, můžete do omáčky přidat trochu čerstvého nasekaného oregana nebo bazalky pro zvýraznění chuti.
Tip: Pro získání ještě krémovější konzistence můžete přidat do omáčky trochu mascarpone nebo kozího sýra. Omáčku podávejte ihned, nejlépe s čerstvě uvařenými těstovinami, jako jsou fettuccine nebo tagliatelle. Při podávání můžete posypat ještě trochou strouhaného sýra a doplnit čerstvými bylinkami.