Dýňové placičky recept
Ingredience na dýňové placičky zahrnují dýni, kterou je nejlepší nejdříve nastrouhat a mírně osolit. Necháme ji chvíli stát a pak z ní vymačkáme přebytečnou vodu. Dále budeme potřebovat mouku, může být i celozrnná pro zdravější variantu, vejce, sůl a koření podle chuti, jako je česnek, cibule a čerstvé bylinky jako petržel nebo koriandr. Někteří lidé přidávají i trochu strouhaného sýra pro bohatší chuť.
Recept na dýňové placičky je jednoduchý. Nastrouhanou dýni smícháme s moukou, vejci, nasekanou cibulí, prolisovaným česnekem a kořením. Těsto by mělo mít konzistenci, která se dá tvarovat. Jakmile je těsto připraveno, na pánvi rozehřejeme olej. Lžící nabíráme porce těsta a klademe je na pánev, kde je z obou stran smažíme dozlatova.
Tipy pro perfektní dýňové placičky: Při vymačkávání vody z dýně se nebojte použít sílu, aby placičky nebyly příliš mokré a lépe se držely pohromadě. Smažení na středním ohni pomůže, aby placičky dobře propečly a zároveň se nepřipálily. Podávat je můžete s jogurtovým dipem nebo čerstvou zeleninou.