Chilli con carne s kořením recept

Chilli con carne s kořením recept
Chilli con carne je klasické jídlo, které pochází z jižních oblastí USA a je velmi oblíbené i v Mexiku. Tento pikantní pokrm plný chutí je ideální pro chladnější dny. Zde je recept na přípravu chilli con carne s kořením.

Ingredience:
- 500 g mletého hovězího masa
- 1 větší cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 červená paprika
- 400 g plechovka rajčat v kusech
- 300 g červených fazolí z konzervy
- 200 ml hovězího vývaru
- 2 lžičky mletého chilli
- 1 lžička mleté papriky
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička sušeného oregana
- Sůl a černý pepř dle chuti
- Olej na smažení

Postup:
1. Na pánvi na troše oleje zpěňte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek.
2. Přidejte mleté maso a smažte, dokud není maso zcela propečené.
3. Přidáte nakrájenou papriku a smažte dalších několik minut.
4. Následně do pánve vmíchejte rajčata společně s jejich šťávou, hovězí vývar a všechna koření - chilli, papriku, kmín a oregano.
5. Promíchejte a vařte na mírném ohni přibližně 30 minut, pravidelně míchajte.
6. Vložte do pánve opláchnuté a okapané fazole a vařte dalších 10 minut.
7. Ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí a pepřem.

Tipy na servírování:
- Chilli con carne chutná výborně servírované s rýží nebo kukuřičnými tortillami.
- Můžete ho také podávat s nastrouhaným sýrem, zakysanou smetanou a čerstvou koriandrem pro další vrstvu chutí.
- Pro lepší chuť nechte chilli odstát alespoň několik hodin, ideálně přes noc, aby se chutě dokonale propojily.
- Pokud preferujete méně pálivou variantu, snižte množství chilli koření.