Tvarohové knedlíky s ovocem mé tchýně recept
Ingredience:
- 250 g tvarohu
- 1 vejce
- 200 g polohrubé mouky
- 2 lžíce rozpuštěného másla
- špetka soli
- ovoce dle výběru (jahody, borůvky, meruňky, švestky)
- cukr na posypání
- trocha másla a strouhanka pro posypání hotových knedlíků
Recept:
Ze všech surovin (kromě ovoce) vypracujte hladké těsto. Tvaroh, vejce, mouku, rozpuštěné máslo a špetku soli smíchejte dohromady, až vznikne kompaktní těsto. Pokud je těsto příliš lepivé, přidejte trochu mouky. Těsto rozdělte na menší kousky. Každý kousek vyválejte a do středu vložte ovoce, které jste si předtím vybrali. Knedlíky pečlivě zabalte tak, aby ovoce bylo úplně obaleno těstem. V hrnci přiveďte vodu k varu a osolte ji. Připravené knedlíky vkládejte do vroucí vody a vařte asi 15 minut, nebo dokud nevplavou na povrch.
Tipy:
- Můžete si s ovocem pohrát a vytvořit mix nebo každý knedlík naplnit jiným druhem.
- Při podávání knedlíky posypte cukrem, pokud máte rádi sladší, nebo je jen lehce potřete máslem a posypte strouhankou, kterou jste zpěnili na troše másla.
- Podávejte s vanilkovým cukrem, skořicí nebo třeba s vanilkovou zmrzlinou pro osvěžující letní variantu.
- Jestliže používáte kyselé ovoce jako je třeba rybíz, můžete do těsta přidat trochu cukru, aby knedlíky nebyly příliš kyselé.