Hadrová polévka recept

Hadrová polévka recept
Hadrová polévka, známá také jako "chudá" nebo "bídná" polévka, je tradiční český pokrm, který je jednoduchý a velmi levný na přípravu. Jedná se o velmi jednoduchou a rychlou polévku, kterou můžete připravit i z mála surovin. Tady je základní recept:

Ingredience:
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce sádla nebo oleje
- 1 lžička mleté papriky
- 1 litr vody nebo vývaru
- Starý chléb nebo rohlíky
- Sůl a pepř dle chuti

Recept:
1. Nejprve si nakrájejte cibuli na jemno a česnek nasekejte.
2. Na pánvi rozpalte sádlo nebo olej a osmahněte na něm cibuli, dokud nezměkne a lehce nezhnědne.
3. Přidejte česnek a krátce osmahněte, ale dejte pozor, aby se nespálil.
4. Posypete mletou paprikou a míchejte, aby se nespálila. Poté rychle přilijte vodu nebo vývar.
5. Polévku osolte, opepřete a nechte vařit na mírném ohni asi 10 minut.
6. Mezitím si nakrájejte chléb nebo rohlíky na malé kostičky.
7. Po 10 minutách vaření polévky přidejte nakrájený chléb a vařte ještě asi 5 minut, nebo dokud chléb není měkký a polévka zhoustne.

Tipy:
- Pokud máte rádi silnější chuť, můžete přidat do polévky kousek klobásy nebo trochu uzeného masa.
- Polévku můžete také ochutit majoránkou nebo kmínem pro tradiční český nádech.
- Hadrová polévka je ideální pro zpracování staršího pečiva, takže neváhejte použít i několik dní starý chléb.
- Pro zahuštění polévky můžete použít trochu mouky, kterou osmahněte na tuku před přidáním papriky.

Hadrová polévka je výborným způsobem, jak zútulnit chladné večery, a navíc využít zbylé pečivo.