Jahodová zavařenina recept

Jahodová zavařenina recept
Jahodová zavařenina je skvělý způsob, jak si užít chuť čerstvých jahod po celý rok. Tento jednoduchý recept vám umožní připravit si lahodnou zavařeninu, kterou můžete použít jako doplněk k dezertům, jogurtům, palačinkám nebo jen tak na chleba.

Ingredience
1 kg čerstvých jahod
500 g želírovacího cukru 2:1
Šťáva z jednoho citronu

Recept
Nejdříve si připravte jahody. Omyjte je, odstraňte stopky a nakrájejte na menší kusy. V kastrolu smíchejte nakrájené jahody, želírovací cukr a šťávu z citronu. Směs nechejte asi 10 minut odstát, aby jahody pustily šťávu a cukr se začal rozpouštět.

Poté kastrol postavte na střední oheň a přiveďte k varu. Nechte vařit přibližně 10 minut, přičemž občas promíchejte, aby zavařenina nepřipálila. Během vaření se na povrchu mohou tvořit pěny, je dobré je sbírat a odstraňovat.

Po 10 minutách vaření odstraňte kastrol z ohně a připravte si předem vyvařené sklenice. Zavařeninu ihned nalijte do sklenic, uzavřete a obrátit víčkem dolů, aby se vytvořil vakuum a zavařenina byla lépe konzervovaná.

Tips
1. Pro intenzivnější chuť můžete do zavařeniny přidat vanilkový extrakt nebo skořici.
2. Ujistěte se, že sklenice jsou skutečně dobře vyčištěné a sterilizované, aby se předešlo zkažení.
3. Jahodová zavařenina je výborná také v kombinaci s čerstvým sýrem nebo jako náplň do koláčů.

Tento recept vám umožní vychutnat si chuť jahod kdykoliv během roku a dodá vašim jídlům sladký jahodový nádech.