Kuřecí prsa v pórkové omáčce recept
Ingredience pro kuřecí prsa v pórkové omáčce zahrnují kuřecí prsa, pórek, smetanu na vaření, máslo, olej, sůl, pepř a podle chuti můžete přidat česnek nebo cibuli pro zvýraznění chuti.
Recept na kuřecí prsa v pórkové omáčce je poměrně jednoduchý. Nejprve si připravte kuřecí prsa, která očistíte a pokud je potřeba, nakrájíte na menší kousky. Osolte je a opepřete. Na pánvi rozehřejte trochu oleje a máslo a kuřecí prsa na něm z obou stran krátce opečte, dokud nebudou mít zlatavou kůrčičku. Poté kuřecí prsa vyjměte z pánve.
V téže pánvi poté zpěňte nadrobno nakrájený pórek, případně s cibulí nebo česnekem, které jste si připravili. Restujte, dokud pórek nezměkne a nezačne se zlatit. Poté přidejte smetanu a nechte krátce povařit, aby se omáčka trochu zredukovala a zhoustla. Vraťte kuřecí prsa zpět do pánve a společně povařte, aby se maso dobře propojilo s omáčkou a prohřálo se.
Tento pokrm můžete podávat s rýží, těstovinami nebo jen tak s čerstvým pečivem. Pro lepší chuť můžete do omáčky přidat trochu bílého vína nebo ji ochutit citrónovou šťávou. Omáčka by měla být krémová a plná chuti od pórku.
Tipy pro lepší kuřecí prsa v pórkové omáčce:
1. Kuřecí prsa můžete před smažením marinovat v olivovém oleji s česnekem a bylinkami, což dodá masu výraznější chuť.
2. Při restování pórku dbáte na to, aby se nepřipalil, protože to by mohlo omáčce dodat hořkou chuť.
3. Pokud chcete dosáhnout hustší omáčky, můžete ji zahustit trochou rozpuštěné mouky nebo kukuřičného škrobu rozmíchaného ve vodě.
4. Omáčku chutná můžete ochutit také muškátovým oříškem nebo trochou chilli pro pikantnější variantu.