Plněná sekaná recept

Plněná sekaná recept
Plněná sekaná je oblíbeným jídlem české kuchyně, které se vyznačuje svou šťavnatostí a bohatou chutí. Dnes vám popíši, jak si připravit klasickou verzi tohoto pokrmu.

Ingredience:
- 500 g mletého masa (hovězího nebo směs hovězího a vepřového)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 vejce
- 2 lžíce strouhanky
- sůl a pepř podle chuti
- majoránka podle chuti
- olej na smažení

Pro náplň:
- 100 g uvařených vejce (na tvrdo)
- 100 g uzeného masa nebo šunky
- 50 g nakládaných okurek

Recept:
1. Nejprve si připravte masovou směs. Cibuli a česnek oloupejte a nadrobno je nakrájejte. Osmažte na troše oleje dozlatova a nechte vychladnout.
2. Mleté maso smíchejte ve větší míse s osmaženou cibulí a česnekem, vejcem, strouhankou, solí, pepřem a majoránkou. Důkladně vše promíchejte, aby byla směs jednotná.
3. Uvařené vejce, uzené maso nebo šunku a nakládané okurky nakrájejte na menší kousky.
4. Na pracovní plochu položte potravinovou fólii a na ni rozprostřete masovou směs do obdélníkového tvaru. Na střed masové placky rovnoměrně rozložte připravenou náplň.
5. Pomocí fólie zabalte maso tak, aby náplň zůstala uvnitř. Utvořte z masa válec.
6. Sekanou vložte do pekáčku, lehce ji potřete olejem a pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia asi 60 minut.

Tipy:
- Sekanou můžete podávat s bramborovou kaší, pečenými brambory nebo chlebem. Dobře k ní chutná také čerstvá zelenina nebo salát.
- Pro zvýraznění chuti můžete do masové směsi přidat trochu worcesterové omáčky nebo sojové omáčky.
- Pokud máte rádi pikantnější varianty, přidejte do náplně trochu chilli papriček nebo použijte pikantnější uzeniny.