Cibulová omeleta s uzeným masem a opečeným chlebem recept
Ingredience:
- 3 vejce
- 1 malá cibule
- 50 g uzeného masa (šunka nebo slanina)
- sůl a pepř podle chuti
- 1 lžíce oleje nebo másla
- 2 plátky chleba
- bylinky na ozdobu (petrželka, pažitka)
Recept:
1. Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Uzené maso nakrájejte na malé kousky.
2. Na pánvi rozehřejte olej nebo máslo. Přidejte nakrájenou cibuli a uzené maso. Smažte, dokud cibule nezačne měknout a maso se lehce nezakřupe.
3. Během smažení si připravte vejce. Ve misku je rozklepněte a lehce osolte a opepřete. Promíchejte vidličkou, ale nešlehejte.
4. Vajíčka nalijte na pánev k cibuli s masem. Nechte na mírném ohni ztuhnout. Podle chuti můžete omeletu promíchat nebo nechat jen tak, aby se vytvořila klasická omeleta.
5. Mezitím opečte chleba na toasteru nebo na suché pánvi dozlatova.
6. Hotovou omeletu servírujte na talíři, ozdobte bylinkami a podávejte s opečeným chlebem.
Tipy:
- Pro výraznější chuť použijte kvalitní uzené maso z vašeho oblíbeného řeznictví.
- Omeletu můžete ochutit různými bylinkami přímo ve směsi vajec, například dobře se hodí majoránka nebo tymián.
- Pokud máte rádi pikantní jídla, přidejte do vajec trochu chilli papričky nebo pár kapek tabasca.
- Chléb může být jakýkoliv, od bílého po celozrnný, podle vašeho gusta. Dobře chutná také opečený na grilu.
- Pro lehkou variaci můžete přidat do omelety i trochu nastrouhaného sýra, který krásně rozpustí a dodá jídlu bohatší chuť.