Vánočka z formy podruhé recept

Vánočka z formy podruhé recept
Vánočka z formy je jednoduchý způsob, jak si doma upečete tradiční české vánoční pečivo bez potřeby zručnosti ve vázání copů. Pro tento recept budete potřebovat následující ingredience:

- 500 g hladké mouky
- 200 ml mléka
- 70 g másla
- 70 g cukru
- 2 žloutky
- 30 g čerstvého droždí
- špetka soli
- 1 lžičku mleté skořice
- 100 g rozinek
- 50 g nasekaných mandlí
- kůra z jednoho citronu
- 1 vejce na potření
- moučkový cukr na posypání

Postup přípravy:

1. Nejprve si připravte kvásek. V mírně vlažném mléce rozpusťte droždí a přidejte lžičku cukru a lžičku mouky. Dobře promíchejte a nechte na teplém místě asi 10 minut vzejít.

2. V míse smíchejte mouku, zbytek cukru, skořici a špetku soli. Přidejte rozpuštěné máslo, žloutky a kvásek. Vypracujte hladké těsto. Pokud je těsto příliš tuhé, přidejte trochu mléka.

3. Do těsta vmíchejte rozinky, nasekané mandle a kůru z citronu. Těsto znovu vypracujte, až budou ingredience rovnoměrně rozloženy.

4. Těsto přikryjte utěrkou a nechte na teplém místě kynout zhruba hodinu až dvojnásobně zvětší svůj objem.

5. Po vykynutí těsto vložte do vymazané a moukou vysypané formy na bábovku. Povrch těsta potřete rozšlehaným vejcem.

6. Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 35-40 minut, dokud vánočka nezíská zlatavou barvu.

7. Hotovou vánočku nechte chvíli vychladnout ve formě, poté ji opatrně vyklopte na mřížku a nechte úplně vychladnout.

8. Před podáváním můžete vánočku posypat moučkovým cukrem.

Tipy pro dokonalou vánočku:
- Před přidáním rozinek je můžete na pár minut namočit do rumu, aby byly měkčí a aromatičtější.
- Těsto dobře vypracujte, aby bylo hladké a pružné.
- Pokud máte rádi bohatě obloženou vánočku, můžete přidat více rozinek nebo ořechů.
- Vyzkoušejte přidat do těsta trochu medu pro jemnější chuť.