Plněné linecké košíčky recept

Plněné linecké košíčky recept
Plněné linecké košíčky jsou oblíbeným českým cukrovím, ideálním pro sváteční dny nebo jako pohoštění pro návštěvy. Následující recept je klasický, s tvarohovým plněním, ovšem můžete experimentovat i s jinými druhy náplní jako je ořechová, čokoládová nebo ovocná.

Ingredience:

Na těsto:
- 200 g hladké mouky
- 140 g másla
- 60 g cukru moučka
- 1 žloutek
- špetka soli

Na tvarohové plnění:
- 250 g měkkého tvarohu
- 50 g cukru krupice
- 1 vanilkový cukr
- 1 celé vejce
- hrst rozinek (volitelné)
- kůra z jednoho citronu

Postup:

1. Připravte si linecké těsto. V míse smíchejte mouku, cukr moučka a špetku soli. Přidejte změklé máslo a žloutek a vypracujte hladké těsto. Těsto zabalte do potravinářské fólie a nechte ho v chladničce odpočinout alespoň hodinu.

2. Mezitím připravte tvarohové plnění. Ve větší míse smíchejte tvaroh, cukr, vanilkový cukr, vejce, rozinky a citronovou kůru. Vše důkladně promíchejte, aby byla náplň hladká a spojená.

3. Těsto vyjměte z chladničky a rozválejte na pomoučněném válu na tloušťku asi 3 mm. Vykrájejte kruhy, které umístěte do formiček na muffiny nebo speciálních formiček na košíčky. Do každého košíčku vložte dostatek náplně.

4. Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia asi 15-20 minut, nebo dokud nejsou košíčky zlatavé a náplň ztuhne.

5. Nechte košíčky vychladnout přímo ve formě, aby si udržely svůj tvar, a pak je opatrně vyjměte.

Tipy:
- Pro extra křupavé těsto nechte těsto odpočívat přes noc.
- Rozinky můžete před přidáním do náplně namočit do rumu, aby byly měkčí a aromatickější.
- Košíčky můžete ozdobit šlehačkou, ovocem nebo polevou podle vlastního výběru.

Linecké košíčky můžete uchovávat v uzavřené nádobě, aby zůstaly déle čerstvé. Dobrou chuť!