Vepřové plátky na česneku recept
Ingredience, které budete potřebovat pro přípravu vepřových plátků na česneku, zahrnují vepřové kotlety nebo plátky, sůl, pepř, mletou papriku, česnek, mouku, olej a masox.
Začněte tím, že si připravíte vepřové plátky. Tyto opláchněte pod studenou vodou a osušte. Následně je osolte, opepřete a posypte mletou paprikou. Poté plátky jemně obalte v mouce. Ve spíše větší pánvi rozehřejte olej a plátky na něm z obou stran krátce opečte, dokud nezískají zlatavou barvu. Nepřipalujte.
Během pečení kotlet si připravte česnek. Česnek oloupejte a nasekejte na jemno nebo ho utřete. Když jsou plátky opečené, vyjměte je z pánve. Do pánve přidejte nasekaný česnek a krátce ho orestujte, dávejte pozor, aby česnek nepřipálil, protože by zhořkl.
Vepřové plátky vložte zpět do pánve k česneku a podlijte trochou vody nebo vývaru. Můžete přidat i trochu masoxu pro lepší chuť. Plátky dusíme pod pokličkou na mírném ohni do změknutí. Čas dušení závisí na tloušťce plátků, ale obvykle trvá asi 20 až 30 minut.
Pokud chcete dosáhnout hustější omáčky, můžete na konci přidat do pánve trochu rozpustené mouky ve vodě a nechat provařit.
Tip: Servírujte s vařenými brambory nebo bramborovou kaší a čerstvou zeleninou. Vhodné je také podávat s čerstvým pečivem, které skvěle doplní omáčku.
Tato jednoduchá a tradiční česká večeře je skvělá volba pro každého, kdo má rád robustní a česnekové chutě. Příprava není složitá a výsledný pokrm je velmi chutný.