Kuřecí satay recept
Kuřecí satay je tradiční jídlo pocházející z jihovýchodní Asie, které je oblíbené pro svou bohatou chuť a jednoduchost přípravy. Toto jídlo se obvykle servíruje s arašídovou omáčkou a je skvělou volbou pro grilovací večírky nebo jako součást hlavního jídla.
Ingredience
Pro kuřecí satay budete potřebovat kuřecí prsa, která nakrájíte na tenké proužky nebo kostky. Dále budete potřebovat sójovou omáčku, med, limetkovou šťávu, česnek, zázvor a kurkumu pro marinádu. Arašídová omáčka se obvykle skládá z arašídového másla, kokosového mléka, sójové omáčky a malého množství cukru.
Recept
Začněte přípravou marinády pro kuřecí maso. Ve středně velké míse smíchejte sójovou omáčku, med, čerstvě vymačkanou limetkovou šťávu, rozdrcený česnek, nastrouhaný zázvor a kurkumu. Důkladně promíchejte, dokud se všechny složky nespojí. Přidejte kuřecí proužky do marinády, promíchejte, aby bylo maso rovnoměrně pokryté a nechte marinovat nejméně 30 minut, ideálně však přes noc v lednici.
Připravte gril nebo grilovací pánev na střední až vysokou teplotu. Kuřecí proužky nandejte na dřevěné nebo kovové špízy. Grilujte maso, dokud není plně uvařené a má krásnou grilovací značku, přibližně 2-3 minuty na každé straně.
Pro arašídovou omáčku smíchejte v malém hrnci arašídové máslo, kokosové mléko, trochu sójové omáčky a cukr. Omáčku zahřívejte na mírném ohni, dokud se všechny ingredience nespojí a omáčka není hladká.
Tipy
1. Kuřecí prsa můžete nahradit krůtím masem nebo hovězím masem podle vaší chuti.
2. Při marinování kuřecího masa nebojte se experimentovat s dalšími ingrediencemi jako je chilli pasta nebo koriandr pro extra pikantní chuť.
3. Dřevěné špízy před použitím namočte do vody alespoň na 30 minut, aby se při grilování nepálily.
Kuřecí satay podávejte horké s čerstvou zeleninou, rýží nebo jemným salátem a nezapomeňte přidat arašídovou omáčku pro dokonalý chuťový zážitek.