Sládkovy řízky v pivním těstíčku recept

Sládkovy řízky v pivním těstíčku recept
Sládkovy řízky v pivním těstíčku jsou vynikající variací na tradiční smažené řízky. Pivo v těstíčku dodává jídlu nezaměnitelnou chuť a křupavost. Zde je recept na jejich přípravu.

Ingredience

- 4 vepřové řízky
- sůl a mletý černý pepř
- hladká mouka
- 2 vejce
- 1 sklenice světlého piva
- 200 g hladké mouky
- olej na smažení

Recept

1. Řízky nejprve naklepejte, osolte a opepřete.
2. Připravte si těstíčko. Ve velké míse smíchejte dvě vejce, sklenici světlého piva a postupně přisypávejte hladkou mouku, dokud nevznikne hladké těsto podobné konzistence jako na palačinky.
3. Každý řízek obalte v mouce, poté ponořte do připraveného pivního těstíčka.
4. V hluboké pánvi rozehřejte dostatek oleje a smažte řízky z obou stran dozlatova. Smažení by mělo trvat asi 4-5 minut z každé strany v závislosti na tloušťce řízků.
5. Hotové řízky přeneste na papírové ubrousky, aby se odsálo přebytečné tuk.

Tipy

- Pro extra křupavost můžete do těstíčka přidat lžíci kukuřičného škrobu.
- Pivo ve těstíčku můžete zaměnit za nealkoholické, pokud nechcete používat alkohol.
- Podávejte s bramborovým salátem nebo čerstvým chlebem a kyselou okurkou pro klasický český oběd.

Tento recept je jednoduchý a výsledkem jsou chutné a šťavnaté řízky s originální chutí díky pivnímu těstíčku.