Dobrá zeleninová polévka recept

Dobrá zeleninová polévka recept
Dobrá zeleninová polévka je vynikající volbou pro chutný a zdravý oběd nebo večeři. Přináším vám recept, který je jednoduchý, rychlý a přizpůsobitelný podle vaší chuti nebo dostupných ingrediencí.

Ingredience:
- 1 cibule
- 2 mrkve
- 1 petržel
- 1 malý celer
- 3 stroužky česneku
- 1 lžíce rostlinného oleje
- 2 brambory
- 1 cuketa
- 200 g brokolice nebo květáku
- 1 litr zeleninového vývaru
- sůl a pepř dle chuti
- lžíce sušeného tymiánu nebo majoránky
- 2 bobkové listy
- čerstvé bylinky na ozdobu, například petrželka nebo pažitka

Postup:
1. Na velké pánvi na středním ohni rozehřejte olej. Přidáte nakrájenou cibuli a česnek a smažte, dokud nezměknou.
2. Přidejte na kostičky nakrájené mrkve, petržel, celer a osmahněte vše dozlatova.
3. Do hrnce přidejte nakrájené brambory a cuketu, brokolici nebo květák a všechnu zeleninu promíchejte.
4. Zalijte zeleninovým vývarem, přidejte bobkové listy a bylinky jako tymián nebo majoránka. Osolte a opepřete dle chuti.
5. Vařte na mírném ohni, dokud zelenina plně nezměkne, což obvykle trvá asi 20 minut.
6. Polévku můžete podávat buď tak, jak je, nebo ji rozmixujte ponorným mixérem pro hladší konzistenci.
7. Před podáváním dozdobte čerstvými bylinkami.

Tipy:
- Pro zvýšení nutriční hodnoty můžete přidat luštěniny, jako jsou červené čočky nebo bílé fazole, které přidají bílkoviny a zasytí na delší dobu.
- Polévku můžete ochutit i jinými kořením podle vlastní chuti, například kari kořením nebo paprikou pro trochu pikantnosti.
- Pokud máte rádi krémovější polévky, můžete do polévky přidat trochu smetany nebo kokosového mléka.

Tento recept je skvělý základ, který můžete snadno upravit podle vaší chuti nebo podle toho, co zrovna najdete ve své lednici. Dobrou chuť!