Frittata recept
Frittata je italská omeleta, která se obvykle peče v troubě a je plná různých ingrediencí, jako jsou zelenina, sýry a maso. Tento recept je skvělý způsob, jak využít zbytky ve vaší lednici.
Ingredience
- 6 vajec
- 1/4 šálku mléka
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 paprika
- 100 g šunky nebo slaniny
- 100 g sýra, například mozzarelly nebo cheddaru
- Olej nebo máslo na vymazání pánve
Recept
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.
2. Ve velké míse rozšlehejte vajíčka s mlékem, solí a pepřem.
3. Na pánvi na středním ohni rozehřejte trochu oleje nebo másla. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a osmažte dozlatova, poté přidejte nasekaný česnek a papriku a smažte dalších pár minut.
4. Přidejte šunku nebo slaninu a smažte, dokud nezačne být křupavá.
5. Smaženou směs přidejte do mísy s vajíčky a dobře promíchejte. Následně přidejte nastrouhaný sýr.
6. Směs nalijte zpět na pánev a smažte na mírném ohni, dokud spodní strana není pevná a zlatá.
7. Poté přenesete pánvi do předehřáté trouby a pečte 10-15 minut, nebo dokud nejsou vajíčka pevná a frittata je zlatá na vrchu.
8. Vyjměte z trouby a nechte chvíli odpočinout před podáváním.
Tipy
- Do frittaty můžete přidat jakoukoli zeleninu, kterou máte rádi nebo která potřebuje být spotřebována. Dobře fungují například rajčata, brokolice nebo špenát.
- Frittata je skvělá teplá i studená, takže je ideální i jako svačina na cesty nebo oběd do práce.
- Pro extra křupavý vrch můžete posypat frittatu před pečením trochou parmezánu.
- Pokud máte raději vegetariánskou verzi, vynechte maso a přidejte více zeleniny.
Frittata je univerzální pokrm, který můžete přizpůsobit podle svého gusta a dostupných ingrediencí. Je to rychlý a jednoduchý způsob, jak připravit výživné jídlo pro celou rodinu.