Mrkvový bramborák recept
Mrkvový bramborák je variace tradičního českého jídla, které přidává do bramboráku křupavou a sladkou chuť mrkve. Tento recept je výborný jako příloha nebo i jako hlavní jídlo.
Ingredience:
500 g brambor
250 g mrkve
1 velká cibule
2 stroužky česneku
2 vejce
4 lžíce hladké mouky
Sůl a pepř podle chuti
Majoránka podle chuti
Olej pro smažení
Recept:
Nejprve oloupejte brambory a mrkve. Brambory nastrouhejte nahrubo a mrkve na jemno. Cibuli a česnek oloupejte a nadrobno nakrájejte.
V míse smíchejte nastrouhané brambory, mrkev, cibuli a česnek. Přidejte vejce, mouku, sůl, pepř a majoránku. Vše důkladně promíchejte, aby vznikla směs, která drží pohromadě.
Na pánvi rozehřejte olej. Lžící nabírejte směs a kladte ji na rozpálenou pánev. Tvarujte na placičky a z obou stran smažte dozlatova, asi 3-4 minuty na každé straně.
Hotové bramboráky odkládejte na papírové ubrousky, aby se zbavily přebytečného oleje.
Tipy:
Smažte na středním plameni, aby bramboráky dobře propekly a nebyly uvnitř syrové.
Pokud máte rádi pikantnější variantu, můžete do těsta přidat trochu chilli nebo papriky.
Bramboráky podávejte teplé, ideálně s kyselou okurkou nebo čerstvým salátem.
Tento recept je snadný na přípravu a jistě potěší všechny milovníky bramboráků, kteří hledají něco nového a originálního.