Sachr - muffiny recept

Sachr - muffiny recept
Sachr muffiny jsou variante klasických muffinů, které jsou inspirovány slavným Sachrovým dortem. Tyto muffiny jsou bohaté na čokoládu a mají náplň z meruňkové marmelády, což dodává skvělou chuť.
Ingredience:
Pro těsto:

200 g hladké mouky
50 g kakaa
150 g cukru
2 lžičky prášku do pečiva
špetka soli
100 ml rostlinného oleje
180 ml mléka
2 vejce
100 g tmavé čokolády

Pro náplň a ozdobu:

meruňková marmeláda
čokoládová poleva
čerstvé maliny nebo jiné ovoce pro ozdobu

Recept:

Předehřejte troubu na 180°C a připravte si formu na muffiny s papírovými košíčky.
V míse smíchejte mouku, kakao, cukr, prášek do pečiva a špetku soli.
V jiné míse smíchejte olej, mléko a vejce.
Suché ingredience postupně vmíchávejte do mokrých až do hladkého těsta.
Nakonec přidejte nasekanou čokoládu a jemně zamíchejte.
Do každého košíčku vložte trochu těsta, lžičku meruňkové marmelády a zase vrstvu těsta, aby marmeláda byla uvnitř.
Pečte 20-25 minut nebo dokud vrcholky nebudou pevné na dotek.
Nechte muffiny vychladnout, poté je polijte čokoládovou polevou a ozdobte ovoce.

Tipy:

Pro intenzivnější čokoládovou chuť přidejte do těsta více nasekané čokolády.
Místo meruňkové marmelády můžete použít jakoukoliv jinou ovocnou marmeládu.
Muffiny jsou nejlepší čerstvé, ale dobře se uchovají i několik dní v uzavřené nádobě.