Čočka s vejcem a párkem recept.
Ingredience potřebné k přípravě čočky s vejcem a párkem zahrnují čočku, vejce, párky, cibuli, česnek, olej, sůl a pepř.
Recept začíná tím, že si nejprve připravíte čočku. Čočku důkladně propláchněte a namočte na několik hodin, ideálně přes noc. Po namočení čočku slijte, vložte do hrnce, zalijte čistou vodou a vařte do změknutí. Během vaření můžete přidat trochu soli.
Mezitím na pánvi na troše oleje osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte nadrobno nakrájený česnek a osmahněte do chvíle, než česnek začne vonět. Párky nakrájejte na kolečka a přidejte k cibuli s česnekem. Restujte, dokud párky nejsou mírně opečené.
Když je čočka uvařená, scedíte ji a přidáte k směsi na pánvi. Promíchejte a dochuťte solí a pepřem podle chuti. V jiné pánvi si mezitím rozklepněte vejce a udělejte z nich volská oka nebo je usmažte podle vaší preference.
Podávejte čočku s párky na talíři a na vrch dejte usmažené vejce.
Tip: Čočku můžete před vařením nechat namočenou, což zkrátí dobu vaření a čočka bude měkčí. Také je dobré párky přidávat až po osmahnutí cibule a česneku, aby nepálily. Pro extra chuť můžete přidat trochu sladké papriky nebo majoránky.