Kuřecí játra na jehle jsou skvělou volbou pro rychlý a chutný oběd nebo večeři. Tento recept je jednoduchý a výsledek je plný chuti.
Ingredience
500 g kuřecích jater
1 velká cibule
2 stroužky česneku
100 ml bílého vína
1 lžička sladké papriky
2 lžíce oleje
Sůl a pepř podle chuti
Čerstvá petržel na ozdobení
Recept
Kuřecí játra očistěte, omyjte a nakrájejte na menší kousky.
Cibuli oloupejte a nakrájejte na půlkolečka.
Česnek oloupejte a jemně nasekejte.
Na pánvi rozehřejte olej a přidejte nakrájenou cibuli. Osmažte ji dozlatova.
Přidejte k cibuli česnek a krátce osmažte.
Přidejte kuřecí játra a osmažte je ze všech stran.
Přisypte sladkou papriku, promíchejte a nechte chvíli smažit.
Podlijte bílým vínem a duste, dokud játra nejsou měkká a většina tekutiny nevyprchá.
Ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí a pepřem.
Hotová játra posypte čerstvě nasekanou petrželí.
Tipy
Kuřecí játra jsou velmi jemná, takže dbejte na to, abyste je nepřevařili, jinak by mohla být tuhá a suchá.
K tomuto jídlu se skvěle hodí bramborová kaše nebo pečivo.
Pro intenzivnější chuť můžete přidat trochu worcesterské omáčky nebo kapku sojové omáčky během dušení.
Vyzkoušejte přidat do receptu trochu smetany pro krémovější konzistenci.