Hrníčkový perník je oblíbený český dezert, který je rychlý a snadný na přípravu.
Ingredience zahrnují jednu hrst mouky, jednu hrst cukru, jeden hrnek mléka, půl hrnku oleje, dvě vejce, jedno balení kypřicího prášku, tři lžíce kakaa, jednu lžičku mletého skořic, půl lžičky mletých hřebíčků a půl lžičky mletého zázvoru.
Nejprve smíchejte v míse suché ingredience, tedy mouku, cukr, kakao, skořici, hřebíček, zázvor a kypřicí prášek. V jiné nádobě smíchejte mokré ingredience, což jsou vejce, mléko a olej. Poté postupně přidávejte směs suchých ingrediencí do mokrých a míchejte, dokud se vše nespojí do hladkého těsta.
Těsto nalijte do vymazané a moukou vysypané formy a pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsius asi 35 minut, nebo dokud není perník pečený. To zjistíte tak, že do perníku zapíchnete špejli a pokud je čistá, perník je hotový.
Tipy pro perfektní hrníčkový perník:
Přidejte do těsta hrst rozinek nebo ořechů pro zvýšení chuťové rozmanitosti.
Před pečením můžete těsto posypat mandlovými plátky pro krásný vzhled a příjemnou chuť.
Perník je výborný samotný, ale můžete ho také podávat s vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou.
Po upečení nechte perník alespoň jeden den odpočinout, bude ještě lepší, protože chutě se krásně propojí.