Ingredience na pečenou zeleninu na lžíci oleje může zahrnovat různé druhy zeleniny, jako jsou brambory, mrkev, cibule, česnek, cuketa, paprika a další. Důležité je zvolit zeleninu, která se dobře peče a jejíž chutě dobře spolu ladí.
Recept na pečenou zeleninu je velmi jednoduchý. Nejprve si připravte zeleninu, kterou chcete použít. Zeleninu omyjte, oloupejte a nakrájejte na kousky přiměřené velikosti. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia. V misce smíchejte nakrájenou zeleninu s lžící oleje, můžete použít olivový nebo jiný rostlinný olej. Osolte a opepřete podle chuti a případně přidejte další koření jako je rozmarýn, tymián nebo papriku.
Zeleninu rovnoměrně rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem. Pečte v předehřáté troubě zhruba 20-30 minut, nebo dokud zelenina nezměkne a nezačne získávat zlatavou barvu. Během pečení můžete zeleninu jednou nebo dvakrát promíchat, aby se rovnoměrně upekla ze všech stran.
Tipy pro dokonalou pečenou zeleninu:
Ujistěte se, že všechny kousky zeleniny mají podobnou velikost, aby se pekly rovnoměrně.
Nebojte se experimentovat s kořením. Kromě soli a pepře můžete přidat bylinky jako je oregano, bazalka nebo koriandr pro jiný chuťový rozměr.
Pečte zeleninu, dokud není krásně křupavá. Delší doba v troubě pomůže zvýraznit její sladkost a dodá jí lahodnou texturu.
Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte k zelenině trochu chilli nebo čerstvého jalapeno.
Tato jednoduchá pečená zelenina může sloužit jako skvělá příloha k masu nebo jako lahodná a zdravá večeře sama o sobě.