Rybí hranolky ze sumečka afrického jsou skvělou volbou pro rychlou a chutnou večeři. Příprava je jednoduchá a výsledek stojí za to.
Ingredience, které budete potřebovat, zahrnují filé sumečka afrického, mouku, sůl, pepř, papriku, olej pro smažení a citron pro dochucení.
Nejprve si připravte filé sumečka tak, že je omyjete a osušíte. V misce smíchejte mouku, sůl, pepř a papriku. Filé obalte v této směsi.
V hluboké pánvi rozehřejte dostatek oleje. Jakmile je olej horký, vložte do něj obalené filé. Smažte z každé strany asi 2-3 minuty nebo dozlatova.
Hotové rybí hranolky vyjměte a nechte okapat na papírových utěrkách. Podávejte ihned s kousky citronu.
Tip: Rybí hranolky budou ještě chutnější, pokud k nim přidáte domácí tartar omáčku nebo jenom trochu majonézy s kapkou citronu. Dobrou chuť!