Bramborový salát s řepou recept
Pro přípravu bramborového salátu s řepou budete potřebovat následující ingredience: brambory, červenou řepu, cibuli, jablko, majonézu, bílý jogurt, hořčici, sůl, černý pepř a čerstvý kopr.
Nejprve uvařte brambory ve slupce do měkka, zhruba na 20 minut. Stejně tak uvařte červenou řepu, ale může to trvat déle, zhruba 40 minut, záleží na velikosti. Po uvaření nechte obě zeleniny vychladnout, poté je oloupejte a nakrájejte na kostičky. Cibuli a jablko také oloupejte a nakrájejte na drobné kousky.
V míse smíchejte majonézu, bílý jogurt a hořčici. Toto bude základ vašeho dresinku. Přidejte sůl a pepř dle chuti. Do této směsi následně vmíchejte nakrájené brambory, řepu, cibuli a jablko. Vše důkladně, ale opatrně promíchejte, aby se ingredience nerozpadly a salát zůstal krásně barevný.
Na závěr salát posypte nasekaným koprem pro čerstvou chuť a vůni. Salát nechte před podáváním alespoň hodinu uležet v chladničce, aby se chutě spojily.
Tip: Pokud chcete salát udělat lehčí, můžete použít více bílého jogurtu a míň majonézy. Pro veganskou verzi vyměňte majonézu za vegan majonézu a zkontrolujte, že použitý jogurt je rovněž veganský. Experimentovat můžete i s přidáním jiných druhů zeleniny, jako je například vařená mrkev nebo celer.