Vepřová panenka na másle recept
Ingredience potřebné pro přípravu vepřové panenky na másle zahrnují vepřovou panenku, máslo, sůl, pepř a bylinky podle chuti, například tymián nebo rozmarýn.
Recept na vepřovou panenku na másle je relativně jednoduchý. Nejprve si připravte maso. Vepřovou panenku omyjte, osušte a očistěte od přebytečného tuku a blan. Následně maso osolte a opepřete. Na pánvi rozpusťte dostatek másla a přidejte bylinky, pokud je používáte. Maso vložte na rozpálenou pánev a opečte ze všech stran dozlatova. Snažte se, aby panenka byla zvenku krásně křupavá, ale uvnitř stále šťavnatá. Celkový čas pečení závisí na velikosti panenky, ale obvykle by mělo stačit asi 5 minut na každé straně.
Po opečení maso vyjměte z pánve a nechte chvíli odpočívat pod alobalem, aby se šťávy vrátily zpět do masa a bylo krásně šťavnaté.
Tipy pro dokonalé výsledky: Dbejte na to, aby máslo nepřipálilo, protože to by mohlo způsobit hořkou chuť. Pokud máte digitální teploměr, ujistěte se, že vnitřní teplota masa dosahuje kolem 65 stupňů Celsius, což je ideální pro středně propečenou panenku. Podávejte s vaší oblíbenou přílohou, jako je pečené brambory, čerstvá zelenina nebo salát.
Tento jednoduchý, ale elegantní recept je skvělý způsob, jak připravit vepřovou panenku, a díky použití másla bude maso krásně jemné a plné chuti.