Marshmallow muffiny jsou skvělou sladkou pochoutkou pro všechny příležitosti. Zde je návod, jak je připravit.
Ingredience:
250 g hladké mouky
2 lžičky prášku do pečiva
1/2 lžičky jedlé sody
špetka soli
100 g cukru
1 vejce
240 ml mléka
90 ml rostlinného oleje
1 lžička vanilkového extraktu
12 marshmallow bonbónů
100 g čokolády na pečení
Recept:
Začneme předehřátím trouby na 180 stupňů Celsia a připravíme si formu na muffiny, kterou vyložíme papírovými košíčky. V míse smícháme mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu a špetku soli. V jiné míse smícháme cukr, vejce, mléko, olej a vanilkový extrakt. Suchou směs postupně přidáváme do mokré směsi a mícháme, dokud nevznikne hladké těsto.
Naplňte každý košíček zhruba do poloviny těstem. Do středu každého vložte jedno marshmallow. Zakryjte zbytkem těsta tak, aby marshmallow byl úplně skrytý. Pečeme přibližně 20 minut, nebo dokud vrch muffinů nezesvětlá a nejsou pevné na dotek.
Po upečení nechte muffiny chvíli vychladnout v formě, poté je vyjměte a nechte úplně vychladnout na mřížce. Mezitím si rozpusťte čokoládu ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě a hotové muffiny polijte rozpuštěnou čokoládou.
Tipy:
Pro extra čokoládovou chuť přidejte do těsta čokoládové kousky.
Marshmallow může být náročné skrýt úplně, ale snažte se, aby těsto bylo rovnoměrně rozprostřené nad ním.
Experimentujte s různými příchutěmi marshmallow bonbónů pro různé variace muffinů.
Marshmallow muffiny jsou ideální pro dětské party, rodinné oslavy nebo jen jako sladká odměna k odpolední kávě či čaji.