Pečená kuřecí prsa s jemným hrachovým pyré recept.
Ingredience pro pečená kuřecí prsa s jemným hrachovým pyré:
- Kuřecí prsa
- Sůl a pepř
- Oliva nebo jiný rostlinný olej
- Máslo
- Čerstvé hrášky nebo mražené
- Brambory
- Mléko
- Česnek
Recept:
Začněte přípravou kuřecích prsou. Kuřecí prsa omyjte, osušte a ochuťte solí a pepřem. Na pánvi rozpalte olej a přidejte trochu másla pro lepší chuť. Kuřecí prsa na pánvi opečte z obou stran dozlatova, poté je dejte do předehřáté trouby a dopečte do dokonalosti.
Mezitím si připravte hrachové pyré. Brambory oškrabte, nakrájejte na menší kousky a uvařte v osolené vodě doměkka. Hrášek pokud používáte čerstvý, stačí jen krátce povařit, pokud mražený, tak jej rozmražte a také krátce povařte. Vařené brambory slijte a promíchejte s mlékem a máslem, přidejte hrášek, utřete na hladké pyré a dochuťte solí, pepřem a přidáním rozmačkaného česneku.
Tipy:
- Pro získání křupavé kůrže na kuřecích prsech je důležité maso nejprve dobře orestovat na pánvi a až potom dát do trouby.
- Při přípravě hrachového pyré můžete do směsi přidat trochu smetany pro bohatší a krémovější konzistenci.
- Před podáváním nechte kuřecí prsa chvíli odpočinout, aby byla šťavnatější.
Tento pokrm můžete podávat s čerstvým salátem nebo pečivem dle vaší chuti.