Kapsy plněné sušenými rajčaty recept.
Ingredience pro kapsy plněné sušenými rajčaty jsou kuřecí prsa, sušená rajčata, sýr mozzarella, čerstvá bazalka, sůl, pepř a olivový olej.
Recept začíná přípravou kuřecích prsou. Nejprve si připravíme kuřecí prsa tak, že je rozřízneme ve směru jejich šířky, ale ne úplně do konce, aby se dala otevřít jako kniha. Poté osolíme a opepříme z obou stran. Do otevřeného kuřecího prsa vložíme několik kusů sušených rajčat, plátek mozzarelly a pár listů čerstvé bazalky. Kuřecí prsa poté zavřeme a obepneme nití nebo špejlemi, aby náplň zůstala uvnitř během pečení.
Předehřejeme troubu na 200 stupňů Celsia a na pánev nalijeme trochu olivového oleje. Kuřecí kapsy zprudka opečeme z obou stran, dokud nezískají zlatavou barvu. Poté přeneseme kapsy do pekáčku nebo zapékací mísy a pečeme v předehřáté troubě asi 20 minut, nebo dokud kuře není plně upečené a sýr se roztaví.
Tipy pro dokonalé kapsy plněné sušenými rajčaty: Použijte kvalitní sušená rajčata v oleji, která přidají více chuti. Mozzarellu můžete nahradit jiným sýrem podle vaší chuti, například goudou nebo feta sýrem. Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do náplně trochu chilli papričky nebo několik kapek tabaska. Aby se kuřecí kapsy nepřipalovaly, sledujte je během pečení a podle potřeby podlijte trochou vody nebo bílého vína.