Kořeněné škubánky-opečenky recept

Kořeněné škubánky-opečenky recept.

Kořeněné škubánky-opečenky jsou tradiční české jídlo s pikantním twistem. Tato varianta přináší trochu větší šmrnc klasickým škubánkům.

Ingredience
- 500 g brambor
- 120 g hladké mouky
- 1 vejce
- sůl podle chuti
- mletý černý pepř podle chuti
- mletá paprika podle chuti
- česnek prášek podle chuti
- majoránka podle chuti
- olej pro smažení

Recept
1. Nejprve si oloupejte a nastrouhejte brambory. Nastouhané brambory dejte do misky a přidejte k nim hladkou mouku, vejce a dostatek soli. Vše důkladně promíchejte, dokud se suroviny nespojí do hladkého těsta.
2. Nyní přidejte do těsta koření – černý pepř, mletou papriku, česnekový prášek a majoránku. Opět vše dobře promíchejte.
3. Na pánvi rozpalte olej. Lžící nebo rukama tvarujte z těsta malé placky a ty opatrně kladte na rozpálený olej. Smažte na středně silném ohni z obou stran dozlatova, dokud nejsou škubánky krásně křupavé.
4. Opečené škubánky vyjměte z pánve a nechte je okapat na papírových ubrouscích, aby se zbavily přebytečného oleje.

Tipy
- Aby škubánky byly ještě chutnější, můžete je podávat s kysanou smetanou nebo čerstvým jogurtem, který krásně vyváží jejich pikantnost.
- Pokud máte rádi opravdu ostré jídlo, přidejte při přípravě těsta i trochu chilli prášku nebo čerstvé nasekané chilli.
- Škubánky jsou nejlepší ihned po upečení, kdy jsou stále křupavé.

Tento recept přináší zábavnou variaci na oblíbenou českou klasiku a je skvělý jako teplý oběd nebo večeře. Dobrou chuť!