Vegetariánské špízy recept.
Vegetariánské špízy jsou skvělým jídlem pro grilování nebo jako zdravý a barevný příspěvek na jakoukoliv párty. Nejprve si připravíme následující ingredience:
Suroviny:
- čerstvé zeleniny podle vašeho výběru například papriky různých barev, cukety, cibule, cherry rajčátka, žampiony
- marináda z olivového oleje, česneku, citronové šťávy, soli a pepře
- volitelně tofu nebo halloumi sýr pro bohatší chuť a texturu
Postup přípravy:
1. Zeleninu a sýr pokrájejte na kousky vhodné velikosti pro špízy
2. V míse smíchejte ingredience pro marinádu
3. Zeleninu a sýr promíchejte v marinádě a nechte odležet alespoň 30 minut, ideálně však několik hodin v chladničce
4. Napichujte zeleninu a sýr střídavě na dřevěné nebo kovové špejle
5. Grilujte na předehřátém grilu, dokud zelenina nezačne být trochu měkká a získá grill marks, občas špízy otočte
Tipy pro dokonalé vegetariánské špízy:
- Před grilováním namočte dřevěné špejle do vody na 30 minut, aby se při grilování nepálily
- Pro intenzivnější chuť můžete použít různé bylinky a koření do marinády jako je rozmarýn, tymián nebo paprika
- Grilování pokrývejte víkem, pokud je to možné, což pomůže rovnoměrněji uvařit zeleninu
- Servírujte špízy s různými omáčkami jako je jogurtový dip, tahini nebo guacamole pro další vrstvu chuti
Tyto vegetariánské špízy jsou nejen chutné, ale také přinášejí spoustu možností pro kreativitu v kuchyni. Přizpůsobte zeleninu, marinádu a doplňky podle vlastního gusta a užijte si zábavu při přípravě!