Škvarkové placky recept

Škvarkové placky recept.

Škvarkové placky jsou tradiční česká pochoutka, která se nejčastěji podává jako svačina nebo předkrm. Pro jejich přípravu budete potřebovat následující ingredience:

- 500 g hladké mouky
- 250 g škvarků
- 200 ml mléka
- 1 lžičku soli
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 2 vejce
- cibule podle chuti
- česnek podle chuti
- majoránka podle chuti
- pepř podle chuti

Postup přípravy:

1. Nejdříve si připravte škvarky. Pokud je nemáte již hotové, můžete si je připravit sami smažením vykrajovaného vepřového sádla na pánvi dozlatova. Po usmažení škvarky nasekejte na menší kousky.

2. Ve větší míse smíchejte hladkou mouku, prášek do pečiva a sůl.

3. Ve vedlejší nádobě smíchejte mléko, vejce, nadrobno nasekanou cibuli, česnek a majoránku. Směs by měla být homogenní.

4. Suchou směs postupně spojte s mléčnou směsí, přidejte škvarky a dobře vše promíchejte, abyste získali jednolitou těstovinu.

5. Těsto nechte chvíli odpočinout, aby se spojily chutě a ingredience.

6. Rozehřejte si pánev na střední teplotu a těsto rozdělte na malé placky, které na pánvi smažte dozlatova.

7. Hotové placky odkládejte na papírovou utěrku, aby se zbavily přebytečného tuku.

Tipy pro dokonalé škvarkové placky:
- Přidání trochy piva do těsta může zlepšit jeho chuť a křehkost.
- Placky jsou výborné s čerstvou zeleninou nebo jako doplněk k polévkám a hlavním jídlům.
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, můžete do těsta přidat trochu mleté papriky nebo chilli.

Dobrou chuť!