Hrachovka s česnekem recept

Hrachovka s česnekem recept.

Hrachovka s česnekem je vynikající a zdravá polévka, která zahřeje v chladných dnech. Tento recept je jednoduchý a připravíte ho z běžně dostupných ingrediencí.

Ingredience:
- 500 g sušeného hrachu
- 1 velká cibule
- 3 stroužky česneku
- 1 mrkev
- 1 petržel
- 1 kousek celeru
- 1,5 l vývaru zeleninového nebo kuřecího
- 2 lžíce oleje
- sůl a pepř podle chuti
- majoránka podle chuti

Recept:
1. Hrách přes noc namočte ve vodě. Druhý den vodu slijte a hrách propláchněte.
2. Na oleji zpěňte nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáte nakrájený česnek, mrkev, petržel a celer nakrájené na malé kostičky.
3. Zeleninu restujte do změknutí, poté přidejte namočený hrách.
4. Vše zalijte vývarem a vařte na mírném ohni dokud nebude hrách měkký, což trvá přibližně 1 hodinu.
5. Po uvaření polévku dochuťte solí, pepřem a majoránkou. Podle potřeby můžete polévku rozmixovat na hladkou krémovou konzistenci nebo nechat hrášek celý pro více textury.
6. Polévku podávejte teplou, ideálně s čerstvým chlebem.

Tipy:
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, přidejte do hrachovky kousek sušené papriky nebo trochu chilli.
- Pro zjemnění chuti můžete do hotové hrachovky vmíchat trochu smetany nebo zakysané smetany.
- Hrachovka je ideální pro přípravu ve velkém množství a následné mražení. Máte tak rychlý a zdravý oběd nebo večeři kdykoliv během zimních měsíců.

Hrachovka s česnekem je skvělou volbou pro všechny, kteří hledají sycenou a zároveň zdravou polévku. Dobrou chuť!