Smažený květák recept

Smažený květák recept.

Smažený květák je oblíbená česká pochoutka, která je nejen chutná, ale i jednoduchá na přípravu. Základem je květák, který se rozdělí na růžičky, obalí a usmaží dozlatova. Přináším vám recept, jak na to, a také pár tipů, jak dosáhnout dokonalého výsledku.

**Ingredience:**
- 1 středně velký květák
- 2 vejce
- 100 g hladké mouky
- 100 g strouhanky
- Sůl
- Pepř
- Olej pro smažení

**Recept:**
1. Květák nejprve očistěte a rozdělte na menší růžičky. Růžičky vložte do osolené vody a vařte asi 5 minut, aby byly mírně měkké, ale stále křupavé.
2. V misce rozšlehejte vejce, osolte a opepřete je.
3. V další misce smíchejte mouku s trochou soli a pepře.
4. V třetí misce si připravte strouhanku.
5. Vařené růžičky květáku nejprve obalte v mouce, poté ponořte do vejce a nakonec obalte ve strouhance.
6. V pánvi rozpalte dostatek oleje. Smažte růžičky z obou stran dozlatova. Hotové květáky odkládejte na papírové ubrousky, aby se zbavily přebytečného oleje.

**Tipy pro dokonalý smažený květák:**
- Před vařením květák můžete na chvíli namočit do studené vody s trochou octa, což pomůže odstranit případné nečistoty.
- Během smažení se ujistěte, že olej je dostatečně rozpálený, aby květák ihned začal smažit a nevsákl příliš mnoho tuku.
- Místo obyčejné strouhanky můžete použít i kořeněnou strouhanku pro extra chuť.
- K smaženému květáku skvěle pasuje tatarka nebo česnekový dip.

Tento jednoduchý recept na smažený květák můžete podávat jako hlavní jídlo s bramborami nebo jako chutnou přílohu k masu. Enjoy your meal!